본 보고서는 육류 제품의 온실가스 배출량을 산정하기 위해 분석 경계를 농장부터 매장 진열 단계까지인 요람에서 유통까지(Cradle-to-Retail)로 설정했다. 뿐만 아니라 본 연구는 미국, 호주, 뉴질랜드 등 국내 시장 점유율이 높은 주요 쇠고기 수입국을 대상으로 국가별 공급망 탄소 배출량까지 포함하여 연구 범위를 넓혔다. 따라서 본 보고서의 LCA 연구를 통해 도출된 육류 제품 단위의 배출량은 단순히 정량적인 수치를 넘어 소비자가 육류를 선택할 때 기후적 책임을 시각화하는 도구가 된다.

결론적으로 본 연구는 그동안 알려지지 않은 육류 제품의 보이지 않는 탄소를 알리고, 소비자가 육류 제품을 구매할 때 가격과 품질을 넘어 탄소 배출까지 고려한 지속 가능한 선택을 할 수 있도록 정보를 제공하는 데 목적이 있다.