기후위기 인식

• 국민 10명 중 9명이 기후위기를 중요한 사회 문제로 인식함.

• 그러나, 최우선 해결 과제로 보는 비율은 34%로 상대적으로 낮음.

• 농식품 분야 기후위기 영향 요인으로는 플라스틱/일회용품(94%), 음식물 쓰레기(90%), 공장식 축산 및 육류 소비(89%), 농산물 장거리 운송(83%) 순으로 지목됨.

저탄소 식단 인식 및 실천

• 저탄소 식단에 대해 63%가 잘 모른다고 응답했으나, 향후 실천 의향은 76%로 높음.

• 실천자 또는 실천 의향자들은 환경 보호와 건강관리를 주 이유로 선택함.

• 비실천의향 요인으로는 익숙한 식단 선호, 맛/식감 불만, 높은 가격을 꼽음.

대체식품 인식 및 수용성

• 10명 중 4명이 대체식품을 경험했으며, 이 중 70%가 만족함.

• 인지도는 식물성 단백질(61%), 식용곤충(51%), 미생물 발효식품(34%), 그리고 배양육(31%) 순임.

• 비선호 이유는 맛/식감 우려, 제품 신뢰 부족, 육류 선호, 높은 가격, 낮은 접근성 등임.

• 대체식품이 기후위기 대응에 기여한다고 본 비율은 79%로, 비선호 요인 해소가 필요함.

확산을 위한 정책 방향

• 91%가 음식 소비의 기후영향 정보가 더 알려져야 한다고 인식함.

• 81%가 저탄소 식단 및 대체식품 확산이 필요하다고 인식함.

• 확산 주체로는 중앙정부 역할 기대가 가장 높고, 뒤이어 기업, 시민, 지자체 순으로 높음.

• 가격 안정 및 지원 정책, 캠페인 및 교육을 통한 인식 제고, 제품 접근성 강화, 산업 기반 및 법제도 정비가 필요함.